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Leer másSélectionner les meilleurs légumes exige un haut degré d'effort. Le processus nécessaire pour la conservation, la responsabilité maximale.
 
Especialidades

Spécialités

Chou-fleur

Fleuret  de chou-fleur (Brassica oleracea, variété  botrytis) complètement lâche et lavé, provenant de matières premières fraîche et saine, récolté dans son point de maturation optimal. Dans la production sont lavés, échaudées, refroidi et surgelés individuellement (IQF).

Oignon

Oignon (Allium cepa) provenant de matières premières fraîche saine et tendre, pelées, lavés  et sélectionnés; sont coupés et surgelés individuellement (IQF).

Oignon Perla

Oignon Perla (Allium cepa) provenant de matières premières fraîche saine et tendre, lavés, sélectionnés et surgelés individuellement (IQF).

Poivron

Pièces de poivron vert ou rouge de la variété Capsicum Nahum coupé à bâtonnets our dés complétement lâche et lavé  provenant de matières premières fraîche et saine, récolté dans son point de maturation optimal. Dans la production sont lavés, échaudées, refroidi et surgelés individuellement (IQF).

Épinard en feuilles, portions

Feuilles d´épinard provenant de plantes  fraîche et saine, lavés, échaudées et surgelés individuellement en portions de 15-50 gr (IQF).

Courgette

Variété (Curcubita pepo) provenant de matières premières fraîche et saine, calibré et coupé, lavés et sélectionnés .  Postérieurement sont échaudées et surgelés individuellement (IQF) sans ajouter additifs.

Maïs doux

Maïs doux à graine, provenant de matières premières fraîche et saine, lavés, sélectionnés, échaudées et surgelés individuellement (IQF).

Champignon

Champignon  (Agaricus bisporus) provenant de matières premières fraîche et saine, lavés, préparé, sélectionnés et surgelés individuellement (IQF).

Choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles (Brassica oleracea, variété gemmifera) provenant de matières premières fraîche et saine, compacte et bien développés, coupé, calibré, lavé, échaudées, refroidi et surgelés individuellement (IQF).

Brocoli

Fleuret de brócoli (Brassica oleracea, variété  italica) provenant de plantes  fraîche et saine, découpées, échaudées et surgelés individuellement (IQF). Les fleurets sont glaçagé, en utilisant une tener maximale de 5% d´eau. Ensuite sont calibré depuis 15 à 35 mm.

Céleri

Branches de céleri (Apium graveolens L. var. doux) fraîche, saine, tendre et bien développés. Une fois éliminié les racines et feuilles, les branches sont lavé, coupé, échaudées, refroidi,  égoutté et surgelés individuellement (IQF).

Chardon

Feuilles de chardon (Cynara cardunculus) provenant de matières premières fraîche et saine, lavés, sélectionnés, échaudées et surgelés individuellement (IQF).

Asperge vert entier

Asperge vert (Asparagus officinalis) provenant de matières premières fraîche et saine. L´asperges sont lavé, calibré, échaudées et surgelés individuellement (IQF).

 
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